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速冻冷库和冷冻库的区分方法是什么呢?那就随四川燃气锅炉公司一起来看看吧●!一、速冻冷库和冷冻库有什么不同:想区分速冻冷库和冷…

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速冻冷库和冷冻库的区分方法是什么呢?那就随四川燃气锅炉公司一起来看看吧●!


一、速冻冷库和冷冻库有什么不同:

想区分速冻冷库和冷冻库,大家就要想了解一下这两种冷库的定义和用途。 速冻冷库的降温范围在-30℃以下,主要用于快速冻结各类食品和原料材料。速冻冷库的工作原理是将食品迅速通过其冰晶生成区,达到中心温度的-18℃时就会快速冻结,这样几个步骤就形成一个完整的速冻工作原理。经过速冻处理的食品,其贮藏时间得到很大延长,可以延长一年以上(其实经过速冻冷库加工的食品贮藏几年也是没问题的,只是食品安全方面不允许这样做)。

冷冻库的降温范围一般在-20~-28℃间,主要用于肉类、水产海鲜等食品冷藏和冷冻加工,以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。冷冻库同样也可以用来冷冻加工食品,不过其降温范围比速冻冷库低。若肉类、水产海鲜等食品没经过速冻冷库处理,直接放入冷冻库冷藏,其贮藏时间会相对较短,肉类一般在半年至一年左右,水产海鲜则是一至两年左右。

二、速冻冷库和冷冻库的区分方法:

四川燃气锅炉公司告诉你区分速冻冷库和冷冻库的方法就是看冷库的降温范围和贮藏要求。

例如,-30℃以下的就是速冻冷库,-20℃以下不到-30℃的就是冷冻库。货物要求长时间冷藏,若是已经冻好的就是要建冷冻库,若货物是新鲜的没经处理的就要建速冻冷库,货物先速冻后再移到冷冻库或把库温调至-18℃。

三、弄错冷库种类有什么问题:

弄错速冻冷库和冷冻库,主要的问题就是得不到有效的资料,会对冷库投资规划等造成影响。

或许大家觉得两种冷库的降温范围,一个是-30℃,一个是-28℃,相差不会太大。然而,速冻冷库要求达到-30℃以下和快速冻结物料,对设备的要求较高,速冻冷库安装的成本会比冷冻库高很多,价格高出一倍都是常有的。万一大家没有直接向我们咨询,是通过向朋友咨询,或者是在网上查询大概价格,得到了不准确的资料,就算后面搞清楚了,也得浪费不少时间和精力吧●!

希望上述内容能够对大家有更多的认识,欲知更多四川燃气锅炉的知识就在我司官网●!

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